Su consiglio del boss (Glide) apro questo thread in cui se volete ci si può confrontare, possibilmente senza scannarsi, sul delicatissimo tema dell'alimentazione.

Qui entrano in gioco credenze personali, luoghi comuni, disinformazione, scienza, speculazione e avidità, quindi il mio invito è quello di leggere con calma e poi di fare le proprie valutazioni.

Per me scoprire la scienza dell'alimentazione naturale è stato un fulmine a ciel sereno, mi ha cambiato la vita in meglio e fatto scoprire (e riscoprire) tantissimi alimenti che fanno bene e che non usiamo quasi mai...ma lascio la parola ai link, invitandovi a leggerli con la dovuta attenzione, sopratutto i primi due.

http://www.vegfacile.info/

http://valdovaccaro.blogspot.com/

http://www.youtube.com/watch?v=pBxpzA_12V4

http://www.adiva.eu//valdo-vaccaro/valdo-vaccaro-salute-e-benessere.zip

http://www.veganblog.it/


Se avete domande, dubbi, perplessità, eccetera, esponete pure...

Decisamente interessante, c'è sempre da imparare.. anche se magari non da prendere tutto tutto alla lettera

Grazie mille per la disponibilità e la cortesia.

Io più che altro, vorrei che sanford esponesse la sua esperienza e che cosa intende esattamente per "alimentazione naturale".

In senso stretto, l'alimentazione naturale comprende tutti quegli alimenti che si trovano già pronti in natura, senza bisogno di essere cotti o modificati...quindi frutta e verdura cruda, ma ovviamente le patate, le zucche e tante e altre cose vanno cotte, possibilmente in modo da danneggiarne le proprietà il meno possibile.

Ovviamente essere crudisti è la tendenza generale, cioè si cerca di far prevalere la percentuale di cibo crudo su quella di cibo cotto...logico che d'inverno sia più difficile e d'estate sia molto più facile, ognuno poi trova il suo standard sperimentando.

Quello che è importante capire è perché carne, pesce, latticini e uova fanno male e poi imparare a sostituirli gradatamente oppure dall'oggi al domani, come ho fatto io.

Adesso sono un po' di fretta ma mi riprometto di raccontarvi al più presto la mia esperienza, dopo quasi un anno di alimentazione vegano-crudista...a presto.

Bene, rieccomi qua per dire la mia, senza avere la pretesa di possedere la verità assoluta ma con l'entusiasmo di uno che ci ha provato e ha visto grossi risultati...

Come dicevo nel precedente post sono diventato vegano-crudista da quasi un anno...perché questa scelta? Ci sono arrivato partendo dall'idea di cominciare ad alimentarmi meglio, erano anni che pastrocchiavo con schifezze varie tra coca-cola, dolci, patatine fritte, carne e formaggio a volontà, ecc; naturalmente mi ero parecchio appesantito, sia fisicamente che mentalmente.

Sentivo che stavo sbagliando tutto e che avevo bisogno di darmi una bella regolata, non pensavo certo a una dieta perché mi piace mangiare e le quantità "non sono negoziabili" per me...
Comunque, mi sono messo a cercare sul web delle info sull'alimentazione vegetariana per capirne i pro e i contro e sopratutto per leggere le esperienze altrui, fino a quando mi sono imbattuto nel blog di Valdo Vaccaro e, finalmente, ho compreso come si comportano i cibi che ingeriamo, uno per uno.

A quel punto la scelta è stata semplicissima, evidentemente ero pronto a cambiare...stop a carne, formaggi, pesce e uova e via all'alimentazione a base di frutta e verdura, pasta e pane integrale, riso integrale e tantissimi altri alimenti che generalmente snobbiamo e che invece fanno benissimo.

Risultati sulla salute? Il grasso se n'è andato molto rapidamente (e io sono un sedentario), la lucidità mentale è aumentata di parecchio, zero crisi di fame (anche perché non ci sono limiti di quantità), allergia estiva sparita, muco che si scioglie ed esce spontaneamente senza bisogno di nessun farmaco, udito notevolmente migliorato, insomma per me non ci sono dubbi che questa sia la strada giusta...se poi leggete le testimonianze sul blog, c'è gente che ha risolto problemi ben più gravi di qualche kilo di troppo o eccesso di muco come ho avuto io, quindi continuo senz'altro su questa linea.

Per concludere, le cose da puntualizzare sono tante e richiederebbero dei siti dedicati ma siccome ci sono già vi invito a leggerli e ad approfondire con calma; se invece avete domande da rivolgere direttamente a me siate specifici e circoscritti, cercherò di rispondere in base alla mia esperienza personale.