I sistemi operativi a 32Bit riescono a gestire sino a un massimo di 4Gb di memoria.. in totale tra memoria video, memoria ram eccecc... i sistemi a 64Bit invece non hanno questa limitazione e se non ricordo male, nel caso di windows 7, la limitazione è a 64 o 128Gb di memoria (anche se difficilmente metterai tale quantità di memoria, non è difficile pensare in futuro a una espansione a 8 o 16Gb).

Di contro i driver sviluppati per i sistemi a 32bit non funzionano su quelli a 64bit, quindi assicurati di non avere vecchie periferiche non supportate